TOSI PAHA SOKERI VAI ONKO?😈😇

Sokerit ovat hiilihydraatteja, polttoainetta, mutta perehdytään hieman mikä sokeri on hyvästä ja mikä pahasta vai onko? 😉
Sokereiden molekyylit koostuvat yhdestä tai kahdesta sokeriyksiköstä ( monosakkaridit/disakkaridit ) ja näitä esiintyy paljolti monissa kasvikunnan antimissa.
Tavallisimmat monosakkaridit ovat rypälesokeri eli glukoosi ja hedelmäsokeri eli fruktoosi.
Sokerista kun puhutaan, tarkoitetaan ruokosokeria eli sakkaroosia, joka on glukoosista ja fruktoosista koostuva disakkaridi ja valmistus tapahtuu teollisesti sokeriruo´osta ja sokerijuurikkaasta.

Glukoosi ( rypälesokeri ) menee siis polttoaineeksi kirjaimellisesti eli energian tuotantoon, mutta liiallisesti nautittuna meistä jokainen tietää mihin se päätyy😖 Glukoosia saadaan runsaasti hedelmistä, marjoista ja hunajasta. Glukoosin pitoisuutta veressä säätelee insuliini.
Glukoosi on ihmisen elimistössä elintärkeä sokeri! Kaikki ravinnosta saatavat hiilihydraatit muutetaan glukoosiksi, imeytyen verenkiertoon ja varastoituu tarpeen mukaan glykogeeniksi maksaan ja lihaksiin.

Fruktoosia ( hedelmäsokeri ) on myös marjoissa, hedelmissä, kasviksissa ja hunajassa. Uusimpien tutkimuksien valossa fruktoosi on haitallisempaa kuin glukoosi tai sakkaroosi. Altistaa mm. sydän- ja verisuonitaudeille, rasvamaksalle sekä kakkostyypin diabetekselle. Hidastaa myös oppimista ja heikentää muistia. Fruktoosi on kaiken kukkuraksi salakavala, sillä muista sokereista poiketen tämä ei tuota kylläisyyden tunnetta. Siltikin hedelmät ovat terveellisiä, vaikka sisältävät fruktoosia! Hedelmien kuidut hidastavat sokerien imeytymistä ja hedelmissä on vitamiineja, flavonoideja ja kivennäisaineita. 

Olemassa on siis kaiken näköisiä sokereita😀

Monosakkaridit ovat siis perussokereita. Monosakkarideissa on viisi tai kuusi hiiliatomia. Viisihiiliset monosakkaridit ovat pentooseja ja kuusihiiliset ovat hekooseja. Ja tutuimmat hekoosit ovat: glukoosi, fruktoosi ja galaktoosi.

Kun taas disakkaridit ovat monimutkaisempia, koostuen kahdesta sakkaridista, jotka yhdistyvät glykosidisidoksella vesimolekyylin lohjetessa ja jostain syystä tämä menee vielä monimutkaisemmaksi😂, joten ihan lyhyesti tärkeimmät disakkaridit ovat: sakkaroosi eli ruokosokeri, maltoosi eli mallassokeri, laktoosi eli maitosokeri ja trehaloosi eli sienisokeri.
Eli sokereita saadaan ihan kivasti päivän aikana, vaikkei sitä purkista lusikoida🙈

Tämä aihe jäi niin mielen päälle, sillä luen yhteen kokeeseen... metabolisesta oireyhtymästä LAPSILLA ja luvut ovat järkyttäviä😔 Aikuisista 56% on YLIPAINOISIA. Ja nimenomaan fruktoosin liiallinen saanti on jotain ihan uskomatonta! Vain viidesosa kouluikäisistä liikkuu suositusten mukaan😮 11% pojista nauttii sokeroituja juomia 6-7 päivänä viikossa😨 Siis joka päivä....Ylimääräinen energia saadaan SAKKAROOSISTA eli ruokosokerista, josta tuossa ylhäällä tarinoin.

💙H